{"id":886,"date":"2020-03-14T13:06:56","date_gmt":"2020-03-14T17:06:56","guid":{"rendered":"http:\/\/pierrejean.com\/?p=886"},"modified":"2020-03-14T13:06:56","modified_gmt":"2020-03-14T17:06:56","slug":"le-paleron-aux-50-douleurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/le-paleron-aux-50-douleurs\/","title":{"rendered":"Le paleron aux 50 douleurs"},"content":{"rendered":"<p>Je ne sais pas pour qui c&#8217;est le plus douloureux mais je p\u00e2tis.<\/p>\n<p>Se torturer l&#8217;esprit et la fibre culinaire pour trouver toujours et encore de nouvelles id\u00e9es pour leur faire avaler autre chose que des p\u00e2tes ou des g\u00e2teaux.<\/p>\n<p>Que ce soit la petite ou la grande d&#8217;ailleurs! La petite sortie de la pizza et de la soupe chinoise, il est difficile de l&#8217;attirer vers quelque chose de nouveau. Quant \u00e0 la grande, de la viande trop cuite et des rates du Touquet servent d&#8217;ordinaire. Un peu de salade mais sans tomate parce que &#8220;cela ne l&#8217;int\u00e9resse pas&#8221;.<\/p>\n<p>Les cinquante choses qui ne l&#8217;int\u00e9resse pas : la salade mais il en faut, les tomates parce que c&#8217;est rouge, les coeurs de palmier parce que \u00e7a parle de coeur, la viande rouge parce que c&#8217;est rouge, les abats parce que c&#8217;est sale, la queue de veau parce que j&#8217;aime \u00e7a, les carottes parce que c&#8217;est dur sauf en pur\u00e9e, les navets parce qu&#8217;il y en a trop au cin\u00e9ma, les choux de Bruxelles parce que \u00e7a go\u00fbte pas bon, les \u00e9pinards parce que Popeye, les poissons parce que \u00e7a fait pipi o\u00f9 \u00e7a nage, les saumons parce qu&#8217;ils me font enrager, le thon parce que c&#8217;est sec, les pommes parce qu&#8217;il faut les \u00e9plucher sauf si c&#8217;est moi qui le fait, le yaourt parce que c&#8217;est fade, le poulet parce qu&#8217;il y a des os sauf le blanc, les galettes St-Michel traditionnelles parce que ce ne sont pas des galettes St-Michel au chocolat, les mandarines parce qu&#8217;il y a des p\u00e9pins, les cerises parce qu&#8217;il faut cracher, les p\u00eaches parce que \u00e7a coule, la p\u00eache parce que les vers de terre, les verres parce que \u00e7a casse, les couteaux parce que \u00e7a coupe surtout la langue, le homard parce que \u00e7a pince, les crevettes parce qu&#8217;il y a des oeufs, le crabe parce qu&#8217;il a du poil aux pattes, les moules parce qu&#8217;il faut les aspirer, les huitres parce que \u00e7a ressemble \u00e0 ce que \u00e7a n&#8217;est pas, les harengs parce qu&#8217;il y a les ar\u00eates, les \u00a0anchois parce que c&#8217;est trop sal\u00e9, l&#8217;ancho\u00efade parce qu&#8217;il y a des anchois, la raie parce qu&#8217;il y a du cartilage, la blanquette parce qu&#8217;il y a des cartilages aussi, le mouton parce qu&#8217;il a un go\u00fbt de mouton sauf dans les merguez, la harissa parce que \u00e7a pique, le curry parce que \u00e7a pique sauf si \u00e7a pique pas, les piments parce qu&#8217;ils piquent, les \u00e9pices si il piquent, le Tabasco aussi,<\/p>\n<p>Moi, sans avoir des id\u00e9es de grandeurs, je me ferai bien des maquereaux \u00e0 l&#8217;anis, des tournedos Rossini, des ch\u00e8vres chauds, du foie de veau po\u00eal\u00e9 au vinaigre d&#8217;estragon&#8230;<\/p>\n<p>Hier j&#8217;\u00e9tais tout seul, et je me suis fait des crevettes en \u00e9caille suivies de pattes de crabe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je ne sais pas pour qui c&#8217;est le plus douloureux mais je p\u00e2tis. 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