{"id":666,"date":"2012-04-03T17:22:47","date_gmt":"2012-04-03T21:22:47","guid":{"rendered":"http:\/\/pierrejean.com\/?p=666"},"modified":"2020-03-14T14:41:57","modified_gmt":"2020-03-14T18:41:57","slug":"papillotes-de-sole-au-homard-du-quebec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/papillotes-de-sole-au-homard-du-quebec\/","title":{"rendered":"Papillotes de sole au homard bien de chez nous"},"content":{"rendered":"<p>Il n&#8217;y a plus rien dans le frigo, \u00e7a, j&#8217;en suis s\u00fbr.<\/p>\n<p>Donc sur le chemin du retour \u00e0 la maison, avec mon petit v\u00e9lo, je fais un arr\u00eat au M\u00e9tro<span style=\"font-size: x-large;\">+<\/span>. Le \u00ab\u00a0plus\u00a0\u00bb c\u2019est pour dire qu&#8217;il est mieux\u2009! Ou alors, c&#8217;est pour dire qu&#8217;il est plus cher&#8230; En tout cas, j&#8217;y vais le moins possible parce que si on a un <span style=\"font-size: x-large;\">+<\/span>, on devrait aussi avoir un service irr\u00e9prochable et ce n&#8217;est pas le cas. Et quand j&#8217;y vais, je boycotte les caisses automatis\u00e9es, d&#8217;abord parce que ce n&#8217;est vraiment pas au point et parce que ce sont encore d&#8217;autres petits boulots qui disparaissent pour le simple\u00a0profit des actionnaires.<\/p>\n<p>Puisqu&#8217;on parle de boycotte, avant d&#8217;acheter quoi que ce soit je v\u00e9rifie aussi la provenance, et si j&#8217;en ai vraiment besoin et que je ne trouve vraiment rien d&#8217;autre, je me r\u00e9signe au \u00ab\u00a0Made in China\u00a0\u00bb. Mais derni\u00e8rement, j&#8217;ai achet\u00e9 :<\/p>\n<ul>\n<li>un cadenas de v\u00e9lo venant d&#8217;Allemagne<\/li>\n<li>des cuill\u00e8res en bois fran\u00e7aises<\/li>\n<li>une machine \u00e0 p\u00e2te d&#8217;Italie<\/li>\n<li>des emporte-pi\u00e8ces espagnols<\/li>\n<li>des skis fran\u00e7ais<\/li>\n<li>un moulinet am\u00e9ricain<\/li>\n<li>une gourde am\u00e9ricaine<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il faut que je vous raconte la gourde\u2009! J&#8217;arrive au magasin de sport, des gourdes, il y en a un mur complet. Sans mentir\u2009! Un mur de gourdes. Des rouges, des vertes, des bleues, des transparentes, des m\u00e9talliques, lisses, cannel\u00e9es, de toute sorte. Bon, comme c&#8217;est pour m&#8217;hydrater au gym le matin, je renonce au rose. (un jour la petite nous a d\u00e9clar\u00e9 qu&#8217;elle avait \u00ab\u00a0renonc\u00e9 aux petits pois\u00a0\u00bb, on en rigole toujours). Pas de roses, cela fait 10 de moins, il en reste seulement 200, peut-\u00eatre m\u00eame 300. Donc, je commence \u00e0 \u00e9plucher les \u00e9tiquettes et j&#8217;y trouve toutes sortes d&#8217;indications, mais pas de provenance. Je commence \u00e0 d\u00e9coller les \u00e9tiquettes de prix qui sont \u00ab\u00a0judicieusement\u00a0\u00bb coll\u00e9es sur le \u00ab\u00a0fait en Chine\u00a0\u00bb. Je finis par trouver les \u00ab\u00a0China\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Made in China\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Fait en Chine\u00a0\u00bb et autres provenances bien cach\u00e9es, toutes de Chine. Je trouve m\u00eame \u00ab made in RPC \u00bb. Un nouveau m\u00e9tal ? Mais non, RPC, c&#8217;est \u00ab R\u00e9publique populaire de Chine \u00bb. J&#8217;essaie une bleue, elle est China. J&#8217;essaie une en m\u00e9tal, elle est China. J&#8217;essaie Camelbak qui se targuent de fabriquer leurs sacs \u00e0 dos aux \u00c9tats-Unis et elle aussi est China. Apr\u00e8s en avoir retourn\u00e9, scrut\u00e9, d\u00e9chiffr\u00e9, grattouill\u00e9, d\u00e9s\u00e9tiquet\u00e9 une bonne cinquantaine, je finis par trouver une qui indique clairement \u00ab\u00a0Made in USA\u00a0\u00bb. Mais c&#8217;est une usine \u00e0 gaz\u2009! Il y a au moins 4 fa\u00e7ons diff\u00e9rentes d&#8217;acc\u00e9der au contenu: en d\u00e9vissant le gros bouchon, en d\u00e9vissant un petit bouchon, en d\u00e9goupillant un bec au centre, en d\u00e9clenchant un bec \u00e0 ressort sur le c\u00f4t\u00e9. Quatre fa\u00e7ons de boire, c&#8217;est aussi quatre fa\u00e7ons de fuir, n&#8217;est-ce pas? Donc je continue mon exploration des arcanes de l&#8217;hydratation sportive. Ce que je ne vous ai pas dit c&#8217;est que le mur de gourdasses se trouve juste en haut de l&#8217;escalier roulant et que je suis un peu dans le passage. Peu me chaut. Donc Chine, Chine, China, China. Je suis sur le bord d&#8217;abandonner. USA\u2009! Une autre faite aux \u00c9tats-Unis. C&#8217;est un tonneau de 50 l. Elle doit \u00eatre produite au Texas. Les Texans adorent dire qu&#8217;ils ont le plus grand \u00e9tat, le plus grand chapeau, le plus gros flingot et donc certainement la plus grosse gourde aussi. Il faudrait une brouette pour la transporter quand elle est pleine. Finalement dans la pl\u00e9thore de bouteilles, je finis par en trouver une troisi\u00e8me fabriqu\u00e9e chez les voisins. Celle-l\u00e0 est d&#8217;une simplicit\u00e9 absolue, un bouchon avec un trou de la taille d&#8217;un doigt pour la porter, un simple joint d&#8217;\u00e9tanch\u00e9it\u00e9 et bleue. Je vous ai gard\u00e9 le meilleur pour la fin et la soif dans le cas de la gourde. Le prix\u2009! Vous avez id\u00e9e du prix d&#8217;une gourde? Je vous le donne dans le mille cela va jusqu&#8217;\u00e0 50\u00a0$ (soit 35 euros) et la moins ch\u00e8re alors? Eh bien c&#8217;est l&#8217;usine \u00e0 gaz fabriqu\u00e9e aux \u00c9tats, \u00e0 9\u00a0$ elle est encore moins ch\u00e8re que celle que je prends qui est \u00e0 11\u00a0$, de toute fa\u00e7on moins ch\u00e8re que toutes les chinoises.<\/p>\n<p>Tout \u00e7a pour dire que je boycotte les caisses automatis\u00e9es, mais comme l&#8217;\u00e9picerie est sur mon chemin, c&#8217;est pratique. J&#8217;ach\u00e8te du pain, des filets de sole et des pinces de homard.<\/p>\n<p>Rentr\u00e9 \u00e0 la maison, je mets le riz \u00e0 cuire dans l&#8217;autocuiseur \u00e0 riz. Je dois dire que \u00e7a, c&#8217;est chinois, mais c&#8217;est \u00e7a vient de chez eux alors on ne peut rien dire. De toute fa\u00e7on quand je l&#8217;ai achet\u00e9, il n&#8217;y en avait nulle part et j&#8217;ai trouv\u00e9 \u00e7a au fond d&#8217;un magasin du quartier chinois.<\/p>\n<p>Ensuite je sors les papillotes, je mets les soles, la moutarde, le homard et la cr\u00e8me et il ne reste plus qu&#8217;\u00e0 mettre au four.<\/p>\n<p>\u00c0 table.<\/p>\n<h6>&gt;&gt;&gt;&gt;&gt; <a title=\"Filets de sole au homard\" href=\"http:\/\/pierrejean.com\/atable\/?page_id=659\">recette<\/a><\/h6>\n<p><a href=\"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/filets-de-sole-au-homard\/img_1018\/\" rel=\"attachment wp-att-660\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"660\" data-permalink=\"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/filets-de-sole-au-homard\/img_1018\/\" data-orig-file=\"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/IMG_1018.jpg\" data-orig-size=\"1440,1080\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;}\" data-image-title=\"papillote de sole au homard\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/IMG_1018-600x450.jpg\" class=\"aligncenter size-large wp-image-660\" title=\"papillote de sole au homard\" src=\"http:\/\/pierrejean.com\/atable\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/IMG_1018-600x450.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/IMG_1018-600x450.jpg 600w, https:\/\/pierrejean.com\/atable\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/IMG_1018-350x262.jpg 350w, https:\/\/pierrejean.com\/atable\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/IMG_1018.jpg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il n&#8217;y a plus rien dans le frigo, \u00e7a, j&#8217;en suis s\u00fbr. 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