{"id":2652,"date":"2021-11-27T17:20:46","date_gmt":"2021-11-27T22:20:46","guid":{"rendered":"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/?p=2652"},"modified":"2021-12-04T15:51:24","modified_gmt":"2021-12-04T20:51:24","slug":"samossas-au-boeuf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/samossas-au-boeuf\/","title":{"rendered":"Samossas au boeuf"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"eplus-wrapper wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n<ul class=\"eplus-wrapper wp-block-list eplus-styles-uid-aad8c7\"><li>Pour 20 samossas<\/li><li>350 g de\u00a0boeuf\u00a0hach\u00e9<\/li><li>10 feuilles de bricks<\/li><li>2\u00a0gousses d&#8217;ail<\/li><li>1\u00a0oignon<\/li><li>1 poign\u00e9e de\u00a0raisins\u00a0blonds<\/li><li>2 cuill\u00e8res \u00e0\u00a0caf\u00e9\u00a0de\u00a0cumin<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0\u00a0caf\u00e9\u00a0de\u00a0menthe\u00a0fra\u00eeche cisel\u00e9e<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de\u00a0coriandre\u00a0fra\u00eeche cisel\u00e9e<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cucurma<\/li><li>1\/2 cuill\u00e8re \u00e0\u00a0caf\u00e9\u00a0de\u00a0piment\u00a0(au go\u00fbt, celui que l&#8217;on veut)<\/li><li>2 cuill\u00e8res \u00e0\u00a0caf\u00e9\u00a0de\u00a0curry\u00a0madras<\/li><li>1\u00a0jaune d&#8217;oeuf\u00a0(facultatif)<\/li><li>sel\u00a0et\u00a0poivre<\/li><li>huile d&#8217;olive<\/li><li>un peu de\u00a0beurre\u00a0pour les bricks<\/li><\/ul>\n\n\n<h2 class=\"eplus-wrapper wp-block-heading\">Recette<\/h2>\n\n\n<ol class=\"eplus-wrapper wp-block-list eplus-styles-uid-f461fd\"><li>Faire gonfler les raisisn dans de l&#8217;eau.\u00a0Hacher\u00a0l&#8217;oignon et l&#8217;ail. Faire revenir l&#8217;oignon dans de l&#8217;huile d&#8217;olive, puis ajouter l&#8217;ail, m\u00e9langer et laisser revenir encore une minute. Ajouter la viande\u00a0hach\u00e9e\u00a0en l&#8217;\u00e9miettant bien.<\/li><li>Ajouter alors sel, poivre, menthe et coriandre\u00a0cisel\u00e9es, cumin, curry, curcuma et piment en poudre. Ajouter aussi les raisins. Bien m\u00e9langer et laisser cuire. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0c. Une fois la viande cuite, confectionner les samossas. Couper chaque feuille de brick en 2. Avoir \u00e0 disposition du beurre fondu et un pinceau \u00e0 cuisine. Beurrer une moiti\u00e9 de feuille de brick. Replier le bord rond sur le haut de la feuille (sur la droite form\u00e9e quand on a coup\u00e9 la brick). Puis d\u00e9poser un peu de farce (une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 bomb\u00e9e) sur le c\u00f4t\u00e9 droit de la feuille.<\/li><li>Replier le c\u00f4t\u00e9 comme sur la photo en formant un triangle.<\/li><li>Continuer de former des triangles en roulant la feuille sur elle-m\u00eame.<\/li><li>Bien serrer pour bien enfermer la farce dans la feuille de brick.<\/li><li>A la fin de la feuille de brick,\u00a0coller\u00a0avec un peu de beurre la chute de la feuille sur le triangle form\u00e9. Puis disposer le triangle dans un plat allant au four. Faire la m\u00eame chose avec toutes les autres feuilles. Puis enfourner le plat, v\u00e9rifier la cuisson au four et quand cela dore du premier c\u00f4t\u00e9, retourner les samossas et les faire\u00a0dorer\u00a0de l&#8217;autre c\u00f4t\u00e9. Sortir du four quand ils sont dor\u00e9s des deux c\u00f4t\u00e9s.<\/li><\/ol>\n\n\n<h2 class=\"eplus-wrapper wp-block-heading\">Feuilles de brick<\/h2>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">400 ml d&#8217;eau ti\u00e8de<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">250 g de farine<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">1 c-a-c de sel<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">3 c-a-s de semoule fine<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"eplus-wrapper wp-block-heading\"><strong>Pr\u00e9paration:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">Mettre dans un mixeur tous les ingr\u00e9dient mixer jusqu&#8217;a que la semoule soit mix\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">Prendre une po\u00eale anti adh\u00e9sive et un pinceau de cuisine, mettre la po\u00eale a chaufer une fois bien chaude mettre le feu a feu doux tremper le pinceau dans la p\u00e2te et \u00e9taler la p\u00e2te dessus faire une fine couche (comme si on peinier un mur) une fois la couleur de la p\u00e2te changer tourner la et le mettre sur grille vous pouver faire ensuite des brick comme la recette que jai fait bon apetit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Pour 20 samossas 350 g de\u00a0boeuf\u00a0hach\u00e9 10 feuilles de bricks 2\u00a0gousses d&#8217;ail 1\u00a0oignon 1 poign\u00e9e de\u00a0raisins\u00a0blonds 2 cuill\u00e8res \u00e0\u00a0caf\u00e9\u00a0de\u00a0cumin 1 cuill\u00e8re \u00e0\u00a0caf\u00e9\u00a0de\u00a0menthe\u00a0fra\u00eeche cisel\u00e9e 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de\u00a0coriandre\u00a0fra\u00eeche cisel\u00e9e 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cucurma 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0\u00a0caf\u00e9\u00a0de\u00a0piment\u00a0(au go\u00fbt, celui que l&#8217;on veut) 2&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/samossas-au-boeuf\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"editor_plus_copied_stylings":"{}","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[174,6,169],"tags":[],"class_list":["post-2652","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-a-faire","category-arabe","category-recette"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pbxdSo-GM","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2652"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2652\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2683,"href":"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2652\/revisions\/2683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}