{"id":1525,"date":"2013-07-17T12:42:55","date_gmt":"2013-07-17T16:42:55","guid":{"rendered":"http:\/\/pierrejean.com\/?p=1525"},"modified":"2020-03-14T08:04:13","modified_gmt":"2020-03-14T12:04:13","slug":"lecume-des-fraises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pierrejean.com\/atable\/lecume-des-fraises\/","title":{"rendered":"L’\u00e9cume des fraises"},"content":{"rendered":"
\"un<\/a>
un cul de poule plein<\/figcaption><\/figure>\n

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L’\u00e9cume, c’est la frange sup\u00e9rieure de la vague, c’est la sueur du cheval qui a travaill\u00e9 fort, c’est la mousse sur la confiture de petites fraises des bois.<\/p>\n

Cela m’a pris pas loin de 3 heures pour ramasser 1,5 kg de fraises sur mon terrain. Ce n’est pas que le terrain est si grand qu’il faille trois heures pour en faire le tour! Bien au contraire, les fraisiers \u00e9taient concentr\u00e9s sur 5 m2, mais c’est tout petit, ces cochonneries-l\u00e0.<\/p>\n

J’ai commenc\u00e9 par en ramasser un peu pour me faire un smoothy, mais quand, le cul de poule \u00e0 commencer \u00e0 se remplir, je me suis dit que ce serait une bonne id\u00e9e de voir si je ne pourrais pas faire des confitures. Et plus j’en ramasser, plus j’en voyais. J’avais beau ramasser tout ce que je voyais devant moi, je me rendais compte, apr\u00e8s coup, que j’en avais \u00e9cras\u00e9 sur mon passage.<\/p>\n

Le premier saladier, je l’ai ramass\u00e9 \u00e0 la va-vite, avec les queues puisque, d’apr\u00e8s La Grande, il faut laver les fraises avec la queue pour ne pas que l’eau s’immisce. Mais l’exp\u00e9rience de reprendre les fraises, une par une,\u00a0\u00a0ne m’a pas convaincu que c’\u00e9tait la bonne fa\u00e7on de faire. Donc, au deuxi\u00e8me, j’ai cueilli “propre”!<\/p>\n

Par contre, mon gros fait-tout \u00e9tait trop gros pour une si petite quantit\u00e9. Les fruits ne font pas assez de liquide et il est impossible de retirer les fruits.<\/p>\n

Mais le r\u00e9sultat est excellent.<\/p>\n

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