J’ai dit que je faisais du taboul\u00e9, alors j’ai achet\u00e9 du persil.<\/p>\n
Comme je ne fais rien \u00e0 moiti\u00e9, j’ai achet\u00e9 du persil plat et du persil fris\u00e9. C’est vrai qu’une fois hach\u00e9, cela ne doit pas faire une grande diff\u00e9rence, mais c’est pour le principe. En fait, ce n’est pas vrai. J’ai achet\u00e9 du persil et de la coriandre.<\/p>\n
Je fais mes courses au nez. Quand je suis \u00e0 la fruiterie, je renifle tout. Je sens les ananas, les melons, les poires, les pommes, les p\u00eaches, les abricots, les mangues, les tomates et, bien s\u00fbr, la coriandre. Mieux, j\u2019ach\u00e8te de la coriandre parce qu’elle m’appelle. Il faut dire que, pour une raison inconnue, il la mette en hauteur, et pile au-dessus des rates et des haricots. Donc, comme je prends r\u00e9guli\u00e8rement des rates ou des haricots, c’est vers eux que je me penche en premier, et l’odeur qui tombe du rayon des herbes m\u2019hame\u00e7onne par les narines. Il faut dire qu’en plus la coriandre de ce l\u00e9gumier est toujours, et fraiche, et odorif\u00e9rante.<\/p>\n
Les melons, je leur renifle la base, les ananas aussi, les poires, les p\u00eaches, les abricots, je les renifle au milieu, mais la coriandre je la renifle de loi,<\/p>\n
Toujours est-il que, le jour o\u00f9 j’ai d\u00e9cid\u00e9 de faire du taboul\u00e9, j’\u00e9tais au supermarch\u00e9 et bien que j’ai plong\u00e9 mon nez dans tous les sacs, aucun n’avait plus d’odeur qu’un sac de salade iceberg insipide am\u00e9ricaine. J’\u00e9tais tr\u00e8s d\u00e9cid\u00e9 \u00e0 faire du frais, donc, malgr\u00e9 tout, j’ai achet\u00e9 du persil inodore en me disant qu’hach\u00e9, il finirait par d\u00e9gager la n\u00e9cessaire saveur. J’ai pris un paquet de coriandre sur la pile idoine en compl\u00e9ment de ma r\u00e9serve personnelle et finalement ce n’\u00e9tait que du persil plat. La feuille est plate, l’odeur est plate, la tige est plate, et le go\u00fbt l’est tout autant.<\/p>\n
Pas de souci, comme on dit.<\/p>\n
Comme vous le savez, je suis devenu le roi de la semoule de bl\u00e9 dur, du boulgour, du bl\u00e9 concass\u00e9 et autre couscous. Je te vous fais de la semoule en trois minutes, chrono. Et fameuse avec \u00e7a, tendre moelleuse, gouteuse, sal\u00e9e \u00e0 point, chaude et l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n
Donc, pour moi du taboul\u00e9, \u00e7a ressemble \u00e0 de la semoule, mais froide et parfum\u00e9e au persil. Alors je commence par pr\u00e9parer un bol de semoule, je fais un coulis de persil: deux persils, coriandre, tabasco, oignons verts, et tomate, je m\u00e9lange le tout, et je le mets au frigo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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